“中国最年长的创业者”褚时健又有了新的创业故事。
10月10日，云南哀牢山褚橙庄园，88岁的褚时健与儿子褚一斌宣布，在天猫独家开设“褚氏新选水果旗舰店”。“励志”的云冠橙从即日起开始预售，其旗下新品“云冠红心青柚”也在天猫喵鲜生首发亮相。而且，褚家出产的水果还会附有独一无二的满天星计划“二维码身份证”。
“励志橙”之后，为什么是“褚柚”？这位令柳传志、王石等诸多企业家敬重的企业家，为什么选择拥抱互联网？
一颗橙子的力量
褚时健种橙子的故事，已经广为人知。
2002年，褚时健保外就医，和妻子马静芬在他熟悉的哀牢山上开始种冰糖橙。十多年的心血，种出了令人赞叹的好橙子。天猫生活快消总经理黄爱珠说：“云冠橙更符合中国消费者需求的口味，品质可与国外传统品牌匹敌。”而褚时健自己透露，以前冰糖橙价格只是美国新奇士的一半，现在品质做上去了，可以卖到新奇士的两倍。
可以说，褚时健在用工业的做法认真地改造农业，他也建立了一整套橙子种植的工业化体系。北京大学光华管理学院访问教授黄铁鹰团队在《褚橙你也学不会》一书中感慨，褚时健从年少家贫时开始酿酒，到后来制糖、产烟、种橙，每做一个产品都远超同行。
“云冠”是褚家为符合其认证标准的鲜果注册的品牌。褚时健解释说，创立“云冠”品牌的初衷，是要让更多国人吃得上国际一流品质的好水果，而云冠精神就是要坚持品质和标准。
褚家人不仅自己在生产高质量的农产品，还在探索输出高质量的农产品标准。“我们正在全力建立的，是希望未来能够取代传统农业的新型种植育果系统化农业。”褚一斌说，“我们把它叫做‘云生态系统农业’”。
20岁出头，褚一斌就离开家去了国外，因为他想“按照自己喜欢的方式野蛮生长”。30年后，这个游子重新回到父亲身边，与褚家的种植基地朝夕相伴。他也开始思考，一颗橙子的力量，来源于橙子本身，还是它背后的标准？这种标准可以输出吗？农业可以标准化吗？
如今，褚家正在扩大种植基地，计划十年内从3千亩增加到3万亩，还打算将“云冠橙”积累下来的标准运用于其他水果，运用到海内外。
何为“褚柚”
褚家父子此次携手天猫发布的“云冠红心青柚”，从越南槟知引进，目前处于内测阶段。
据褚一斌介绍，他走访东南亚等地，在越南槟知的湄公河入海口区域发现了符合“云冠”品牌期望的水果。这种“红心青柚”是野生的柚子，青皮、红心、酸甜适度、果香浓郁，在当地也是非常有名的品种。
经过一段时间的考察与测试，“云冠”品牌开始与当地农业组织合作，按照禇家的标准，甄选出品相成色优秀的柚果，安排机器清洗，保鲜包装，冷库储存，经过一系列作业，将它带了回来。
同时，褚一斌表示，他们希望“红心青柚”的品质能够进一步提升，“所以我们与阿里巴巴开启战略合作，在褚氏新选水果旗舰店开启内测购买，邀请消费者成为‘新选师’，一起来优化果品体验，提出外观及口感优化的建议。”
内测完成后，“云冠”品牌将继续与原产地越南各方合作，输出褚家坚持的种植、培育与管理标准，介入其从生长、成熟再到消费者手中的每一个环节。就像褚时健在哀牢山改良冰糖橙一样，逐步改良柚果的品质和口感，使果品最终成为符合“云冠标准”的高品质柚果。
越南驻昆明总领事馆相关负责人也表示，未来越南农业部及相关科研单位将参与合作，共同推进和提升当地柚子种植管理的标准化。
褚时健父子拥抱互联网
值得一提的是，褚时健父子此次选择与马云创立的阿里巴巴达成独家战略合作。
为什么会与阿里巴巴合作？“2012年，我们的橙子借助电商渠道进入市场，引起广泛关注。阿里巴巴是中国最大的互联网企业，今年在天猫开始褚氏新选水果旗舰店，也算是搭上了阿里巴巴这个顺风车，让我们的产品销售更上一个台阶”，褚时健说，“因为电子商务能促进企业转型、加速商品流通，实现产销快速化、便利化。”
他还表示，电子商务是一个建立在信用基础上的销售模式，更需要产品以质量和品质赢得市场才能创造利润，“这推动我们必须认真做事、提升品质”。
褚时健与妻子马静芬
与褚时健一起种出好橙子的妻子马静芬，还与儿子褚一斌特地去杭州阿里巴巴总部拜访，并与阿里巴巴集团零售事业群总裁张建锋相谈甚欢。马静芬告诉张建锋，她当年曾经到过杭州，在线下推销橙子，而现在她关心的是，橙子和鲜花饼这类农产品在阿里电商平台上销售如何；她还说，褚家以后出品的不只是橙子，也会有柚子、苹果等其他水果。
阿里巴巴的满天星计划，也让褚时健极感兴趣。这是因为，褚家正深受假橙子泛滥的困扰。但是，对于防伪打假，不管是现在的橙子打假，还是当年的香烟打假，都没想出什么好办法。与当年打击假烟不同，这一次褚时健希望借助互联网的力量，从新品“云冠红心青柚”开始，赢得这场打假的战争，“有了满天星，就省事多了”。
每一个“云冠红心青柚”上都会有一个独一无二的二维码作为“身份证”。在满天星和手机淘宝加密技术的帮助下，造假者很难伪造二维码，从而有效避免市场上假云冠柚的出现。消费者利用手机淘宝就可以方便地扫码，同时追溯到每个柚子的基础种植、进关、物流、仓储等信息，清晰地了解所购云冠柚子从生长、成熟到运送的全过程。
哀牢山云冠橙基地
阿里巴巴集团资深总监、满天星计划负责人张阔说：“这是满天星计划改变传统农产品的销售渠道、传统品牌商的营销方式的一种范例。”此外，在扫码溯源基础上，后期还可以通过淘宝众筹方式，在云冠新基地或东南亚种植基地发起云冠果园众筹等。
不仅仅是防伪溯源，与阿里巴巴的合作也让褚家激发出了更多能量。褚一斌将他所说的云生态系统农业分为四个要点：云标准、云种植、云技术和云营销。云标准，就是云冠的种植标准；云种植就是在全球范围内寻找好水果，用云冠的标准去介入；云技术就是通过互联网等技术，保证每一个环节都透明、可控和可追溯；云营销则通过移动互联网等方式，让消费者成为标准制定者、种植参与者，甚至管理者，与消费者形成真正互动。
“现在，互联网和工业和农业结合在了一起，加上我们都非常用心，所以我相信我们的合作，一定会给中国的农业带来积极的改变。”褚时健说。
附褚时健现场讲话：
对年轻创业者的建议
很多年轻朋友在创业的时候，普遍存在的一个问题，想快富，今天上手，明天就变成一个富翁。我跟很多年轻人交往的时候，他说我大学毕业七八年了，干事也干了好多年了，到今天还富不起来，我见着你，我不要求别的，请你跟我说说，让我沾沾你的福气，你怎么很快富起来的？
我说社会上的事不是那么简单，你想富，一年、两年、三年马上富起来，马上创业成功，不可能。好事多磨，我跟他讲，我们十年搞这个品牌，你要有耐心。在经济工作规律上，首先你做的事要符合当时的发展方向，要可行，可行之后要经过论证。一旦确定下来了，向前走，不要一碰到一点困难就回头。
如果你不把这个论证搞清楚，像我们云南省有这样几个东西失败了，也伤了很多投资者。原来的文山三七，在世界上很有名，很受欢迎。在全中国要买个三七，有时候要医生开单子，到这个程度。但是到今天，三七满大街都是，价格也低下来，种三七的贷款都还不起了。在商品过剩的时候，他采取了很多不保证质量的做法，自然条件不适合，肥料结构不对，甚至有些东西还不能用肥料。他们为了追求快，为了追求快点赚钱，就搞了，产量增加了3倍、5倍，整个都垮了。像这种情况有很多，像云南的小粒咖啡，后来的玛卡，有一段时间的石斛，这些慢慢的投资者都吃亏了。所以论证是基础，是第一步。
第二，你认为正确了，要保证质量。像我们种橙子，人人都可以种出来，我们有一个地方，同样搞一个品种，人家的橙子吃在嘴里不舒服，我们的吃在嘴里就感觉吃完了口腔清清爽爽，很舒服，多花一点钱他都愿意。所以创业看起来，凡是成功的人，都是费了很多事，碰了很多困难，一个一个解决。我们自己的经历也是这样，要耐心，有困难要挨个攻克，不要想着快富。有一个农业投资的公司，叫慢富，我说你这个公司名字起得好，慢点富才符合规律，快富的事没有的，世上的事很少一想到马上就富了。
我们新的基地已经投入两年了，到明年才开始试果。我们有个计划，再试四年或到五年，我们的产量会从今天的1万吨增加到6万吨。
如何保障消费者利益
今天的价格有很大程度是供求关系造成的，现在供不应求，高端产品供不应求，高端的产品很少。整个的算柑橘类的，中国产量上千万吨以上，产量过剩，但是高端的产品就很少。由于供求关系过分紧张，在去年以前，价格飞涨，我们卖出去比如说80块一箱（5公斤）、90块一箱，东西太少供不应求。今年也不能完全满足。我们的成本升高了，在我们的销售上也要弥补成本适当提一点，但是最终我们希望到消费者手里价格不要再增加了。我们具体做法就是，我们给经销商都有协议，就是我供给你的东西是90块一箱，我们希望你90块一箱的东西你只卖到158，这个是我们的协议，你可以通过零售涨到这些。那在物资最紧张的时候，价格只能超过10%，再低不能低于10%，这样我们双方都认可了。而且有个条件，如果哪家不遵守，你不遵守，我就把货源断了，大家还觉得都可以接受，看看今年的效果了。
今年的产量会比去年好，大概增加20%—30%，而且今年的品质好，下了那么多雨，出乎我们的想象，我想我们的橙子品质一定会更好。最近我们几次测定，像今天早上，我们一早上都采了很多样品来，用嘴尝，它品质的几个主要指标都比去年好，这个是在我们的想象之外。我们采取的措施生效了，下了那么多雨，品质比去年还好。
